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饿了么发短信的简要步骤如下（以通知取餐或订单状态更新等为例）。

1、登录饿了么商家版账号。

2、在商家版应用中找到并点击“消息”或“通知”选项。

3、输入想要发送的消息内容，并选择接收短信的顾客，点击发送，即可完成短信通知。

实际操作界面可能会有所不同，建议按照应用界面的指引操作，如需更详细的操作指南，建议查看饿了么官方教程或联系饿了么客服。